エンドウマメは、サヤエンドウ、実エンドウ（グリーンピース）、スナップエンドウと色々な種類があり、それぞれ食べ方・調理法に特徴があり、美味しくて、非常に人気のある野菜です。また、育て方も簡単で、たくさん実がなるので、初心者向けの家庭菜園としてもおススメです。今回は、エンドウマメの種採取のタイミング、取り方をご紹介します。

春先の代表的なマメ科の野菜であるエンドウ。エンドウは大きくわけ、実エンドウ（グリーンピース）、サヤエンドウ（絹さや、スナップエンドウ、スナックエンドウ）の２つの種類があります。それぞれ名前の通り、実エンドウはサヤの中の実を食べ、サヤエンドウは、サヤごと食べます。そして、サヤエンドウの中でもややこしいのが、スナップエンドウ、スナックエンドウ。
名前が良く似ていて、購入する際に迷う方もいらっしゃると思いますので、その違いをご紹介します。

こんにちは、ケンコーです。今回ご紹介するのは春先のマメ科で人気のあるエンドウマメ。ビタミンC、ミネラルが豊富で、食物繊維も多く、健康緑黄色野菜です。実エンドウでは、豆ごはんに、スナックエンドウでは茹でてサラダで食べると甘くて美味しいですよね。是非、参考にして育ててみてください。

春先の代表的なマメ科の野菜であるエンドウ。エンドウは大きくわけ、実エンドウ（グリーンピース）、サヤエンドウ（絹さや、スナップエンドウ、スナックエンドウ）の２つの種類があります。それぞれ名前の通り、実エンドウはサヤの中の実を食べ、サヤエンドウは、サヤごと食べます。そして、サヤエンドウの中でもややこしいのが、スナップエンドウ、スナックエンドウ。
名前が良く似ていて、購入する際に迷う方もいらっしゃると思いますので、その違いをご紹介します。