玉ねぎの早生（わせ）、中生（なかて）、晩生（おくて）の違いとは？ 収穫時期によってかわるタマネギの種類を初心者向けにご紹介
皆さんこんにちは。愛Fam ケンコーです。
玉ねぎは、品種とは別に育成期間（種まき～収穫）による呼び名があります。
成長の早さ順に、「早生（わせ）」、「中生（なかて）」、「晩生（おくて）」の3種類が基本としてあり、極早生など早生の中でも成長が早いものもあります。
これから、玉ねぎを育てようとしている家庭菜園初心者さんは、どれを購入すべきか迷う事もあると思います。
今回は、玉ねぎの早生（わせ）、中生（なかて）、晩生（おくて）の特徴・購入する際に注意すべき点を、初心者向けにご紹介したいと思います。
目次
玉ねぎの種類と特徴
玉ねぎは、品種とは別に育成期間（種まき～収穫）による呼び名があります。
成長の早さ順に、「早生（わせ）」、「中生（なかて）」、「晩生（おくて）」の3種類が基本となり、それぞれの収穫時期は以下の通り
「早生（わせ）」 ： ３月中旬～４月末
「中生（なかて）」： ５月初旬～６月末
「晩生（おくて）」： ５月中旬～７月中旬
それぞれの特徴
早生（わせ）
早生は、収穫が早いかわりに保存期間が短いのが特徴です。
ですので、「新玉ねぎ」とて使われます。
※新玉ねぎと玉ねぎの違いはこちら
早生のメリットの一つに、収穫時期の早さがあります。これにより、夏野菜の定植が間に合います。
早生のデメリットは、収穫後すぐに食べなければいけない事。ですので、大量に育てると食べつくせなくなるリスクがあります。
購入する際の注意点は、上記の通り短期間で食べれる量を育てるという点です。また、新玉ねぎのみの利用となりますので、生で食べるのには適していますが、一般たまねぎとは違います。そういう点も注意すべき点です。
なお、早生には「極早生」や「超極早生」という種類もあります。
中生（なかて）
中生の収穫量が最も多いのが淡路島です。早生と晩生の中間で、「中早生」とも言われます。
晩生ほどではありませんが、保存が利きます。炒め物・肉じゃが・カレーなど炒め物におすすめ。
晩生（おくて）
スーパーで「玉ねぎ」として販売されているのが、晩生の玉ねぎが多いです。最も貯蔵に適しており、半年～1年程度の保存が可能です。
