材料

作り方

1	鶏もも肉を一口サイズの大きさに切る。
2	大きいボールに、以下を入れかき混ぜる。 ・１で切った鶏もも肉 ・塩コショウ ・塩こうじ ・生にんにく ・生しょうが
3	サランラップをかけ、30分ほど冷蔵庫に入れる。
4	（30分後） ２でかき混ぜた鶏もも肉に、片栗粉をまぶしかき混ぜる。 ※肉全体にいきわたるようにまぶす。
5	フライ揚げようのフライパン（もしくは鍋）に油を入れ、熱する。
6	４の鶏もも肉を油に入れ、揚げる。 ※焦げやすいので、中火で揚げる。
7	揚がった肉をキッチンペーパーなどの上にあげ油をきる。
8	完成

 

ポイント

・片栗粉はドロドロになる感じで全体にまんべんなくかけてください。

・大きい唐揚げは、中まで火が通りにくいのでじっくり揚げてください。

※もし中身が生だった場合、レンジで温めると良いでしょう。