材料

ハンバーグ30個分くらい

 

作り方

 

１	玉ねぎをみじん切りにする。 ※ミキサーを使うと楽チン♪
２	大きいボールに、煮込む用ソース以外の材料を全て入れる。
３	手でこねる。 （空気を入れるのを意識してこねると良い）
４	（煮込みハンバーグの場合のみ） 煮込む用ソースを全て入れ、混ぜ合わせる。
５	焼く！ 【手順】 ①中火片面を焦げ目までつくまで焼き、ひっくり返す。 ②反対も焦げ目がつくまで焼き、焦げ目がつくと弱火にする。 ③煮込みハンバーグの場合、ハンバーグの上にかける。 ④蓋をして、10分まつ。
６	完成！

 

作り方（写真付き）

１	玉ねぎをみじん切りにする。 ※ミキサーを使うと楽チン♪
２	大きいボールに、煮込む用ソース以外の材料を全て入れる。
３	手でこねる。（空気を入れるのを意識してこねると良い）
４	（煮込みハンバーグの場合のみ） 煮込む用ソースを全て入れ、混ぜ合わせる。
５	焼く！ 【手順】 ①中火片面を焦げ目までつくまで焼き、ひっくり返す。 ②反対も焦げ目がつくまで焼き、焦げ目がつくと弱火にする。 ③煮込みハンバーグの場合、ハンバーグの上にかける。 ④蓋をして、10分まつ。
６	完成！

 

 

【子供向け】問題！

問題１

上記１で玉ねぎを切りますが、目にしみて涙が出てくる時があるよね？

その理由と、涙が出ないようにする方法は？

 

問題２

上記３をする時、私は水道で集めのお湯を出しながらこねるんだけど、何でかな？

 

問題３

上記５で、両面中火で焦げ目を入れてから弱火にするんだけど、なぜそんな面倒な事するんだろう？

中火だけだとどうなる？弱火だけだとどうなる？という観点で考えてみて

 

問題４

上記５の写真を見ると、ハンバーグの真ん中に穴があいてるよね？

なぜ、穴をあけたでしょう？

 

 

さいごに

料理は、言われた事をやるだけではなく、

なぜこれをやるのか？

何のためにやるのか？

これを意識して料理してみましょう。

きっと別の料理をする時にも役立ちますよ（笑