作り置き料理　週末の作り置きを効率良く料理する方法　作り方含めて紹介

～　　愛Fam　週末クッキング　　～

 

 

 

こんにちは、愛Fam管理人　ケンコーです。

我が家は、子供4人の6人家族で、夫婦が共働き帰宅が7時くらいです。帰宅してから晩ご飯を作ると非常に遅くなり、お腹を空かせた子供たちが我慢の限界になるので、おかずを週末に纏めて作り「作り置き」をしています。

毎週、土→父、日→母にわけて料理を行い、だいたい1日5時間くらい買い物含めて料理に時間を費やしています。

週末は、複数の料理を行いますので、効率よく進めると非常に費やす時間に差が出ます。

ここでは、週末料理の作り方・レシピに加え、効率良く料理する方法についてもご紹介したいと思います。

是非、ご参考にして下さい♪

 

我が家の家族事情

・夫婦共働き

・6人家族

・作り置き料理を保存出来るよう、冷蔵庫2つあり。

・長男が高校生で毎日弁当。

・毎日米7合炊いてるので、家族全体的にそこそこ食べる

 

レシピの使い方

我が家では、料理の効率をあげる為、その日に作る料理のレシピ、作り方を1枚の紙で見えるようにしています。

【サンプル】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

買い出しの際は、全材料がひと目でわかります。

料理する際は、目線くらいにこの紙を貼り、作業の進捗がわかるようにチェックを入れながら行います。

週末は、４，５つの料理を並行で行うため、このチェックを入れる行為が非常に効率的です。

また、並行で料理するコツとしては、野菜、肉を纏めて切ったり、油で揚げる際は一緒に揚げたり、同作業をなるべく同じタイミングでで行います。そうする事で、まな板・包丁を洗う手間や、油を熱する時間等を短縮できます。

 

作り置き料理

2019年4月21日

メニュー

①唐揚げ

②ハンバーグ

③酢豚

④鶏肉とさつま芋炒め

レシピ

 

料理写真